PSE肉白肌肉相关技术资料汇编

发布时间:2021-6-14 13:45:07 
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pH值判定PSE肉的方法初探.pdf

pH对酸碱分离回收类PSE鸡胸肉蛋白凝胶及化学特性的影响.pdf

PSE(白肌)、RFN(正常)、DFD(黑干)3种质量猪肉冷藏期间的肉色稳定性.pdf

PSE猪肉及引起的外部因素.pdf

PSE猪肉发生原因与预防措施探讨.pdf

PSE猪肉发生的原因与对策.pdf

PSE猪肉生成的影响因素.pdf

PSE猪肉的产生原因及控制措施.pdf

PSE猪肉的发生及防制对策.pdf

PSE猪肉的发生及预防.pdf

PSE猪肉的形成原因与分析.pdf

PSE猪肉的成因及VE对其控制技术.pdf

PSE猪肉的控制措施.pdf

PSE猪肉的检验和卫生评价.pdf

PSE猪肉的特征及检测.pdf

PSE猪肉的调查与思考.pdf

PSE猪肉的预防与鉴别处理.pdf

PSE猪肉综合控制技术研究.pdf

PSE猪肉肌原纤维蛋白的氧化变性.pdf

PSE猪肉营养控制技术研究进展.pdf

PSE肉、注水肉、注胶肉的主要危害及检验方法.pdf

PSE肉与DFD肉的感官鉴别、发生机理及处理.pdf

PSE肉与白肌病的综合判定及预防.pdf

PSE肉中乳酸含量变化分析.pdf

PSE肉的产生、鉴别和控制.pdf

PSE肉的产生原因与预防措施.pdf

PSE肉的产生及其预防.pdf

PSE肉的屠宰检疫与防控措施.pdf

PSE肉的形成机制及预防措施.pdf

PSE肉的形成机理和控制措施.pdf

PSE肉肌原纤维蛋白凝胶性质影响因素的研究.pdf

PSS猪、PSE肉的识别与防止.pdf

VE对PSE肉质的营养调控研究进展.pdf

“出水猪肉”现象形成机制初探.pdf

一水肌酸和胍基乙酸对育肥猪蛋白质代谢及其宰后肌肉蛋白质变化的影响.pdf

一水肌酸对杜浙猪肉质性状、肌肉磷酸原代谢、纤维类型特征及蛋白质溶解度的影响.pdf

一种中草药添加剂在改善猪的肉中脂肪酸组成和提高抗炎症、抗应激功能中的应用.pdf

一种减少瘦肉型猪PSE肉的饲养管理方法.pdf

一种减轻猪应激的卸猪台.pdf

一种可提高猪肉屠宰品质的出栏前猪饲料及其制备方法.pdf

一种可改善肉猪福利水平和提高猪肉品质的综合方法.pdf

一种基于近红外光谱技术的类PSE鸡肉判定方法.pdf

一种基于近红外光谱的PSE肉筛选方法.pdf

一种快速检测PSE肉的装置.pdf

一种快速降低宰后猪胴体中心温度的冷却方法.pdf

一种控制生猪屠宰过程中PSE肉产生的方法.pdf

一种提高猪肉品质和风味的饲料添加剂及其制备方法.pdf

一种提高类PSE鸡胸肉肌原纤维蛋白凝胶品质的糖基化方法.pdf

一种改善PSE猪肉的预混合饲料及配制方法.pdf

一种猪热应激防治装置.pdf

一种猪用复合抗应激剂.pdf

一种猪肉品质调控添加剂及其应用.pdf

一种生猪白肌肉(PSE肉)快速检测方法.pdf

一种生猪肉质改良复合制剂及其制备方法.pdf

一种类PSE生鲜鸡肉肉肠及其制作方法.pdf

一种缓减运输和屠宰应激对猪肉品质产生不利影响的饲料添加剂.pdf

一种缓解猪免疫应激的营养强化剂及其制备方法和应用.pdf

一种脉冲电场提高类PSE鸡胸肉肌原纤维蛋白溶解度的方法.pdf

一种防猪受热应激的自动降温装置.pdf

不同保鲜液处理对延长PSE猪肉贮藏品质的研究.pdf

不同品种及其组合的育肥猪鲜肉pH值和滴水损失的比较研究.pdf

不同屠宰方式对猪肉品质的影响.pdf

不同屠宰条件对苏钟猪杂交后代肉质的影响.pdf

不同电击昏方式对猪肉品质的影响.pdf

不同胴体重对猪轻度PSE肉的理化和感官性状的影响.pdf

不同致晕方式宰后猪肉品质的差异分析.pdf

不同致晕方法和基因型对猪肉品质和血肿发生率的影响比较.pdf

不同致晕方法对猪肉、肺脏品质的影响比较.pdf

不同蛋白浓度对酸碱分离类PSE鸡肉蛋白乳化凝胶的品质影响研究.pdf

不同质量猪肉冷藏期间高铁肌红蛋白还原酶活性及相关特性变化研究.pdf

主成分分析和聚类分析在PSE猪肉鉴别中的应用研究.pdf

倒悬沥血时间对猪肉品质的影响.pdf

再议PSE肉.pdf

冷却方式对猪肉品质的影响.pdf

冷却猪肉汁液流失及控制技术研究.pdf

减少PSE猪肉的营养调控措施.pdf

加强生猪屠宰管理减少渗水白肌肉(PSE).pdf

动物屠宰白肌病和白肌肉的鉴定与处理.pdf

动物福利与PSE猪肉的预防.pdf

卡拉胶、转谷氨酰胺酶及大豆分离蛋白对猪PSE肉低温香肠保水性和感官品质的影响.pdf

卡拉胶和黄原胶对转谷氨酰胺酶处理PSE兔肉糜蒸煮损失与成胶能力的影响.pdf

含CO气调包装对PSE肉肉色的影响.pdf

响应面法优化PSE猪肉低温香肠配方.pdf

嘉兴市凤桥镇猪氟烷基因检测与对PSE肉的影响.pdf

基于血液生化特性变化的屠宰场PSE猪肉快速检测方法.pdf

基于血液生理生化特性变化的屠宰场PSE猪肉在线快速检测技术的研究.pdf

复合无磷保水剂对PSE猪肉低温香肠贮藏期间品质变化的影响.pdf

夏季PSE白条肉在线快速无损判定研究.pdf

夏季宰前运输和喷淋通风对肉鸡应激及宰后品质的影响研究.pdf

大白猪中H-FABP基因分子标记检测.pdf

季节、运输距离和待宰时间对PSE猪肉发生率的影响.pdf

季节、运输距离和待宰时间对猪肉品质的影响研究.pdf

安全型肉质改进剂(MQI-1)使用效果观察.pdf

安全猪肉质评定方法的研究与探讨.pdf

宰前不同程度急性热应激对宰后鸡肉品质的影响及其影响机制研究.pdf

宰前处理和冷却方式对猪肉品质的影响.pdf

宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响.pdf

宰前应激对猪肉品质的影响.pdf

宰前应激对生猪血液生理生化指标和PSE肉的影响研究进展.pdf

宰前热应激和热烫冷却工艺对鸡肉品质及其机理的影响.pdf

宰前管理和屠宰工艺对宰后猪肉品质的影响.pdf

宰前管理对机械化屠宰猪PSE肉的影响.pdf

宰前管理对清真冷鲜雪花牛肉品质的影响.pdf

宰后冷却工艺对冷却猪肉肉色、质量分类的影响.pdf

宰后早期猪肉、牛肉和鸡肉中能量代谢及蛋白质磷酸化.pdf

宰后电压刺激对猪肉质的影响.pdf

宰后肌肉组织结构变化对冷却猪肉持水性的影响.pdf

宰后肌肉蛋白质变化对冷却猪肉持水性的影响.pdf

宰后肌肉蛋白质和组织结构变化与冷却猪肉持水性的关系研究.pdf

宰后胴体的异常表现及处理方法.pdf

宰后高温诱导制备类PSE兔肉.pdf

家禽“类PSE肉”的品质特性及其改善因素研究.pdf

对猪白肌肉的研究.pdf

屠宰场PSE肉的检验与预防.pdf

屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响.pdf

屠宰生猪PSE肉的发生机理与防制.pdf

屠猪白肌肉的检测与预防.pdf

巴克夏、巴克夏×东北民猪及东北民猪肉质品质的对比研究.pdf

应激诱导功能紊乱的鸡骨骼肌氧化状态和钙离子通道基因表达分析.pdf

应用HACCP系统控制白肌肉发生的探讨.pdf

应用近红外技术快速预判生猪血液指标及劣质肉.pdf

异质冷却猪肉快速判别装置的设计及验证.pdf

影响猪肉品质下降的因素及对策.pdf

影响猪肉品质的因素探讨.pdf

影响猪肉品质的基因及研究进展.pdf

怎样减少猪只宰前应激.pdf

持续高温应激对猪肉品质影响的研究进展.pdf

改善民猪肉质品质的饲料添加剂.pdf

改善猪肉品质的方法.pdf

改善猪肉渗水发白方法初探.pdf

日粮中添加镁对猪肉品质和PSE肉生成的影响.pdf

有机铬调控猪肉品质的研究进展.pdf

杂谈猪的遗传改良——辩证对待氟烷敏感基因.pdf

检疫中白肌肉和白肌病肉的鉴别.pdf

正常肉和白肌肉的蛋白质变化.pdf

氟烷基因型对猪背最长肌MyHC表达和能量代谢的影响以及与肉质的关系.pdf

水猪肉与注水肉的综合判定及处理.pdf

浅析屠宰工艺对PSE肉的影响.pdf

浅析猪白肌肉的发生及预防措施.pdf

浅谈PSE肉及其预防措施.pdf

浅谈减少PSE猪肉的饲料营养调控措施.pdf

浅谈定点屠宰厂PSE猪肉发生原因及预防对策.pdf

浅谈屠宰场PSE猪肉发生原因及预防措施.pdf

浅谈猪PSE肉产生原因和预防措施.pdf

浅谈猪应激综合征.pdf

浅谈猪白肌肉(PSE猪肉)的发生和预防.pdf

浅谈白肌肉和白肌病的鉴别.pdf

溶液环境对PSE猪肉肌原纤维蛋白溶解度及热诱导凝胶强度的影响.pdf

激光散射技术在PSE猪肉鉴定中的应用研究.pdf

热应激对猪的危害及对策.pdf

热鲜肉屠宰过程中PSE肉产生原因分析及解决办法探讨.pdf

猪PSE肉与正常肉的肌原纤维形态学比较研究.pdf

猪PSE肉与正常肉肌动球蛋白的生化特性比较研究.pdf

猪PSE肉与正常肉肌原纤维蛋白质抽提率和持水性的比较研究.pdf

猪PSE肉发生原理及屠宰前后缓解措施分析.pdf

猪PSE肉和正常肉与淡水鱼MfATPase热稳定性的比较研究.pdf

猪PSE肉的pH值判定及其与汁液流失关系的研究.pdf

猪PSE肉的产生及防制.pdf

猪PSE肉的预防和改进措施.pdf

猪宰后不同部位PSE肉与正常肉肉品质及理化特性的比较研究.pdf

猪宰后不同部位PSE肉与正常肉蛋白质变化的比较.pdf

猪宰后不同部位白肌肉与正常肉品质变化、能量代谢的差异.pdf

猪应激反应的研究.pdf

猪应激综合征(PSS)与劣质肉(PSE).pdf

猪应激综合征发生与控制的初步研究.pdf

猪应激综合征的发生及防治.pdf

猪应激综合征的鉴别与综合防治.pdf

猪应激综合征的防治措施.pdf

猪应激综合征研究进展.pdf

猪正常肉与PSE肉生化特性的比较及猪肉保鲜技术的研究.pdf

猪用抗高温应激的中草药饲料添加剂及其制备方法和抗高温应激猪饲料.pdf

猪白肌病与白肌肉宰后检验的鉴别.pdf

猪白肌肉产生的原因及预防.pdf

猪白肌肉发生的原因及预防措施.pdf

猪的_白肌肉_的检验及预防.pdf

猪的应激综合征及综合防控措施.pdf

猪的白肌肉.pdf

猪肉品质及其影响因素(I)——影响猪肉品质的遗传因素.pdf

猪肉品质及其影响因素(Ⅱ)+——影响猪肉品质的环境因素.pdf

猪肉检疫易发生误检的几种情况.pdf

猪肉颜色等级评定与不同颜色等级肌肉匀浆物凝胶特性的研究.pdf

猪肌肉颜色测定方法与结果表述的研究.pdf

猪胴体不同部位肌肉品质分析比较.pdf

生猪宰前静养与猪肉品质的关系研究.pdf

生猪宰前静养剂及其应用.pdf

生猪宰前静养损耗与猪肉品质研究.pdf

生猪屠宰场PSE肉的产生和对策.pdf

生猪屠宰技术要点分析.pdf

生猪屠宰环节对冷鲜肉保水性的影响.pdf

生猪屠宰致晕工艺优化.pdf

生猪的屠宰和胴体初处理.pdf

生猪的肌肉pHf值调查及相关因素分析.pdf

生猪黄脂肉+黄疸肉+白肌肉的鉴定识别.pdf

用于预防PSE猪肉的饲料添加剂及使用方法和功能饲料.pdf

电击昏、电刺激和冷却方式对猪肉品质的影响研究.pdf

畜禽宰后肌肉能量代谢与肉品质研究进展.pdf

畜禽运输应激的防范措施.pdf

白肌肉、注水肉、注胶肉的鉴别检验方法.pdf

白肌肉的危害及关键控制点.pdf

白肌肉的感观检验与卫生评价.pdf

白肌(PSE)猪肉发生的原因与对策.pdf

皮质醇激素和血液生化指标变化对猪肉劣质肉的指示作用.pdf

硒调控PSE猪肉的研究进展.pdf

磷脂酶活性对冷却肉持水性的影响.pdf

磷酸盐对PSE猪肉肌原纤维蛋白溶胶及凝胶性质的影响.pdf

类PSE禽肉的品质特征探讨及研究进展.pdf

类PSE鸡肉的发生率调研和宰后注射腌渍液对其食用品质影响的研究.pdf

类PSE鸡胸肉蛋白质凝胶特性的研究.pdf

维生素E与硒对猪肉滴水损失的影响及其成本比较.pdf

维生素E对PSE肉质的营养调控研究进展.pdf

肉猪胴体品质的影响因素及其肉质调控方法.pdf

胴体重、冷冻和解冻对PSE肉品质和肌肉组织结构的影响.pdf

色泽异常肉的原因分析.pdf

蛋白质组学揭示宰前温和驱赶改善猪肉品质的潜在机制.pdf

西北地区冬夏季节生猪待宰时间对冷鲜肉品质的影响.pdf

识别PSE肉与DFD肉的_慧眼.pdf

豫西黑猪保种场氟烷基因的检测.pdf

转谷氨酰胺酶对PSE猪肉的处理效果及机理.pdf

转谷氨酰胺酶改善PSE猪肉西式香肠质构特性的研究.pdf

辐照处理对PSE肉的物化、微生物及感官特性影响.pdf

运输季节对生猪应激及猪肉品质的影响.pdf

运输时间和温度对生猪应激和猪肉品质的影响.pdf

酸碱处理对类PSE鸡胸肉凝胶性质的影响研究.pdf

里脊肉汁液流失控制技术研究.pdf

镁对肥猪运输和屠宰应激及肉品质的影响.pdf

长途运输生猪PSE肉发生的原因及预防措施.pdf

降低PSE猪肉发生的营养调控措施.pdf

降低屠宰场肉猪PSE肉发生率的措施.pdf

雾化喷淋与通风对夏季运输肉鸡肉质及宰后肌肉能量代谢的影响.pdf

非酶糖基化处理对类PSE肉肌原纤维蛋白凝胶品质改善研究.pdf

预防牛猪应激性疾病的技术措施.pdf

预防猪PSE肉的功能性饲料和应用.pdf

预防生猪调运应激性疾病的措施.pdf

高温运输应激诱导类PSE鸡肉的形成机理研究.pdf

鸡肉类PSE肉与正常肉功能特性比较研究.pdf

鸡肉类PSE肉与正常肉的功能特性的比较研究.pdf

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